La gastronomía de Jamaica se destaca por sus sabores intensos y su gran variedad.  Recibe una fuerte influencia de la cocina inglesa y africana pero también cuenta con sus propios productos nacionales como el quibombo, el callaloo (similar a la espinaca y que se utiliza para hacer una sopa con distintos tipos de carnes), el ackee (la fruta nacional de Jamaica) y la pimienta de Jamaica.

La base de la gastronomía de este país consiste en pescado, aves, arroz, verduras, frutas y especias, lo que la convierte en una cocina muy saludable. Uno de los platos más populares es el sumario en el que se cocinan varias clases de pescados y verduras con leche, pimientos y escalonia, un tipo de cebolla. Esta mezcla de ingredientes da como resultado un suculento y delicioso menú.

Pero una de las características sobresalientes de la comida jamaiquina es la rica diversidad de especias que se emplean como condimento. El jengibre y el curry son muy frecuentes en cada receta aunque la más saliente es la pimienta de Jamaica, de sabor penetrante y aroma profundo, que condimenta diversos platos como el conejo al ron o el cerdo a la pimienta. Sumamente peculiar es la salsa jerk con la que se rebozan el pescado y la carne.

Es habitual que los platos vengan acompañados con bammy, un pan redondo elaborado con mandioca. Las bebidas están en sintonía con los sabores intensos de los alimentos como el ron jamaiquino o el licor de café.  Para refrescar el paladar existe una considerable variedad de jugos de fruta.

Aquí le mencionamos algunas comidas tradicionales de Jamaica:

Chutney de papaya verde: consiste en trozos de papaya verde, mango y jengibre, marinados en jugo de tamarindo, vinagre y ají.

Tortilla Jamaiquina: preparada a base de huevos, acelga, zanahoria, apio, papas y tomates.

Jerk Pork y Jerk chicken: ambos se elaboran con carne de cerdo o de pollo, marinados en salsa jerk.

Jamaica pertenece a las Grandes Antillas, y es una tierra llena de tradiciones que la transforman en un destino anhelado y popular para el turismo internacional. Jamaica es un país asociado a los ritos africanos, a los piratas y sus leyendas, a las interminables plantaciones de azúcar, a las playas, y dese ya, al reggae.

Una ciudad inevitable en el mapa turístico de Jamaica es Kingston, la capital. Allí se encuentra una atracción que despierta interés en el mundo entero: el Museo de Bob Marley, lugar donde el músico supo vivir junto a su familia. Es recomendable visitar Devon House, una impactante mansión del siglo XIX merecedora de ser abordada, que en su interior cobija espejos originales y porcelana china del siglo XVII. También otras atracciones como el National Heroes Park, un museo que resguarda estatuas de los héroes libertadores, o el Devon House, un edificio con restaurantes y locales, construido en 1880.

Walter Fletcher y Tropical son algunas de sus playas más populares; y en las payas de Mobay se frecuenta el buceo. Allí se encuentra un gran arrecife de coral con paredes submarinas y peces multicolores.
Una gran atracción es la Bahía de Ocho Ríos, y el paraje de Oracabesa, próximo a la Bahia. En Ocho Ríos se encuentran las Dunn´s River Falls, una serie de cascadas que culminan en el mar caribe. Los turistas escalan este sitio, y disfrutan de las piletas naturales de agua dulce que se forman entre cada una.

¿Recuerdas el hogar del ídolo del Reggae, Bob Marley? Claro que sí, estamos hablando de Jamaica. Es bien sabido que este lugar es el país de los Rastafaris y de las playas paradisíacas; pero lo que seguramente no sabes es que ofrece muchas más cosas que irás descubriendo.

Jamaica es un afrodisíaco lugar lleno de playas con arena blanca, cataratas, diversidad de flora y fauna. En este lugar también podrás probar uno de los mejores cafés del mudo. ¿Te apetece?

La capital de Jamaica es Kingston. Aquí podrás ver cientos de casas coloniales muy elegantes, las cuales tienen de fondo un panorama lleno de montañas azules. Qué hermoso!

Este paradisíaco lugar, te ofrece todo el calor de su gente, mucha música, playas doradas, que te permitirán descubrir la verdadera identidad y cultura de este mágico lugar. Como sabrás, la población de Jamaica es de descendencia africana, pero igualmente hay personas de descendencia europea, árabe, china e india, como se pueden dar cuenta este es un lugar que cuenta con mucha diversidad cultural. Esto se debe a que desde 1965 hasta 1962 Jamaica fue sujeto a un gobierno británico, pero después de este régimen esta pasó a ser una nació independiente.

¿Sabías que Jamaica es la tercera isla más grande del Caribe? Anímate a pasar unas vacaciones en familia para disfrutar de playas de aguas cristalinas y de radiantes rayos del sol, los cuales te acompañarán durante todo el día.

También, tendrás la oportunidad de viajar en un globo aerostático, zambullirte en la inmensidad del mar, pasear en canoa o en balsa, relajarte en una hamaca, dar un paseo en caballo por la playa mientras ves el atardecer, realizar pesca submarina, dar una vuelta en motocicleta por las montañas, y muchas cosas más que te ofrece este oasis.

Si ya te animaste a viajar hacia Jamaica, procura organizar tu viaje para varios días, pues sino tan solo te quedas aquí unos pocos días no podrás apreciar toda la belleza que la isla ofrece a sus visitantes. ¿Qué lugares podemos recorrer? Los más destacables son: las montañas, las cascadas, pantanos y junglas en donde habitan varios cocodrilos; y como no, sus hermosas playas de arena blanca. Al parecer la mayoría de las playas paradisíacas se ubican en la costa norte de la isla, pero en el interior de la isla también encontrarás muchas otras. Todo depende de tu elección! ¿Te animas a vivir esta aventura?

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Introducción a un viaje al Caribe

Viajes a Norteamérica te invita a pasar unas deliciosas y descansadísimas vacaciones junto al Mar Caribe. Seguramente has visto en muchas postales a estas islas de azules mares acompañados de arena blanca, cocoteros y mucho sol. Normalmente cuando imaginamos el paraíso lo que más se asemeja son las Islas del Caribe también llamadas como las Antillas. Ahora debes ser tú quién elija el destino pues existen más de 20!

Isla de Vieques en Puerto Rico

Localización geográfica del Caribe

Las Islas del Caribe o Antillas son una región que se ubica en el continente americano y está constituido por una serie de islas que se ubican al borde del Mar Caribe y el Océano Atlántico. Todas estas islas se extienden desde el este de México, es decir desde Yucatán, hasta el sureste de los Estados Unidos, es decir Florida y llegan hasta las costas de Sudamérica en Venezuela. Las Islas del Caribe están constituidas por: Antigua y Barbuda, Aruba, Curazao, Bonaire, Bahamas, Barbados, Cuba, Dominica, Granada, Guadalupe, Haití, las Islas Caimán, las Islas Vírgenes Americanas, las Islas Vírgenes Británicas, Jamaica, María-Galante, Martinica, Puerto Rico, República Dominicana, San Bartolomé, San Martín, San Vicente y las Granadinas, Santa Lucía, Trinidad y Tobago y Turku y Caicos.

Seguridad en el viaje al Caribe

Las cuestiones de seguridad varían dependiendo de la isla en la que nos encontremos. Lo que sí debemos tener en cuenta cuando nos encontremos en el Caribe es que durante la época de huracanes es mejor no visitar la zona. También fijarnos bien si no hay erizos y rayas antes de entrar al mar y si visitamos una isla con mucha vegetación tener cuidado con las serpientes e insectos venenosos.

Asimismo es importante evitar playas aisladas porque no faltan los carteristas rondando y claro está no transitar solos por la noche.

Playa Samaná en República Dominicana

Clima. Cuando es la mejor época para un viaje al Caribe

Debido a su ubicación cada isla puede tener variaciones en cuanto al clima, sin embargo en términos generales el Caribe goza de un clima agradable a lo largo de todo el año y las temperaturas medias anuales oscilan entre los 25 y los 33 grados. Por consiguiente la temperatura del mar también es elevada y templada! Eso sí, como nos encontramos en el Caribe el clima es tropical por lo que no es raro que se precipiten las lluvias y chaparrones.

¿Por qué es interesante visitar ? I. Principales hechos históricos

¿Sabía usted que las islas del Caribe fueron descubiertas por Cristóbal Colón? Sí, pero antes de que llegara a la zona Colón, la zona estuvo habitada por los pobladores caribales y por ello se le denominó a las islas Caribe.

Lo que impactó a los primeros extranjeros fue que los caribales eran agresivos y caníbales, es decir se alimentaban de carne humana! Además los habitantes de estas zonas se dedicaban a la cosecha de maíz y frutos tropicales así como a la pesca. Actualmente no existen caribales puesto que durante la colonización se exterminó prácticamente a la totalidad de ellos. Lo que sí podemos encontrar son caribeños mestizos producto se su mezcla con esclavos negros denominados como garífunas.

La lengua caribeña expiró en el año 1920. Sin embargo algunas palabras quedaron y las utilizamos actualmente. ¿Quiere conocer cuales son? Aquí va: huracán, hamaca, maíz e iguana entre otras.

¿Por qué es interesante visitar ? II. Principales destinos y monumentos

Como ya hemos dicho las islas del Caribe son muchas así que tendrá que escoger la que le guste más. Por ejemplo Antigua y Barbuda es el destino predilecto del jet set internacional ¿Sabía usted que la princesa Diana tenía una casa aquí? Tal vez prefiera visitar las playas y casinos de Aruba, la tranquilidad de Donaire o todo lo que ofrece Curazao. Bahamas tiene para usted un relajante mar turquesa; Barbados espléndidas costas de arena dorada y un mar apropiado para realiza surf. En Cuba podemos encontrar mucho son cubano, mojitos y acogedoras playas; en Dominica muchos paisajes y naturaleza; Granada es conocida como el paraíso de los deportes acuáticos; Guadalupe tiene para usted playas, selvas y volcanes. Haití es un lugar de gran riqueza cultural, pero tenga en cuenta que es un país sumamente empobrecido! Las Islas Caimán son especiales para quienes deseen realizar deportes acuáticos y tener algo de relax. Las Islas Vírgenes Americanas son consideradas un paraíso tropical; la mística Jamaica nos hace recordar al reggae, a Bob Marley y a Peter Tosh; las Islas Vírgenes Británicas es especial para los fanáticos del buceo; Marie-Galante tiene para usted fabulosas playas, paseos y excursiones. Martinica es tan hermosa que se le denomina como la Isla de las Flores y a Puerto Rico como una de las más bellas del Caribe tanto así que cuando Colón la descubrió quedó enamorado de su hermosura. San Bartolomé le ofrecerá muchas playas y tiendas de lujo mientras que República Dominicana mucha diversión, merengue y sonrisas. En San Martín encontrará cálidas playas mientras que en San Vicente y las Granadinas lujosas villas de personalidades de Hollywood. Santa Lucía cuenta con maravillosas playas, paisajes exóticos y una gran oferta hotelera. Turku y Caicos es un destino poco conocido pero realmente increíble y por último Trinidad y Tobago mucha flora y fauna.

Playa de Varadero en Cuba

¿Por qué es interesante visitar ? III. Cultura, religión y sociedad

Los caribeños son gente muy alegre, risueña y amable. Les gusta bailar todo el tiempo. Es por ello que si usted visita esta zona de todas maneras le contagiarán las ganas de bailar salsa, merengue, reggae o calypso.

Por otro lado, en el Caribe abundan las creencias supersticiosas y sus culturas se enriquecen de la fusión de ancestros africanos, caribeños, ingleses y españoles.

Datos útiles: Divisa, presupuesto, idioma y demás

En el Caribe son muchos los idiomas hablados, ya que todavía tienen dominios allí Holanda (ver hoteles en Amsterdam), Francia (ver hoteles en París) y los tuvieron Inglaterra y España, así que los idiomas más hablados son el español, el inglés, el francés, el holandés, y las lenguas nativas como el papiamento. En cuanto a visado todo depende del país al que se dirige ya que las leyes y reglas varían entre uno y otro. Lo mismo ocurre con las vacunas a tener en cuanta antes de viajar.

Vista de una playa de Aruba

Enlaces útiles

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