Un día de visita en la maravillosa Costa Rica tiene que tener como protagonista un alto componente de las maravillas que este país tiene para ofrecernos, comenzando por el deleite disfrutando de unas Empanadas de Chiverre para poder endulzarnos la mañana o la tarde (en el momento de la merienda) y una absoluta relajación disfrutando del placentero Balneario de Aguas Termales Orosi, aunque también tendremos que conocer las maravillas que la naturaleza ha moldeado.

Es por ello que a continuación dejamos una selección de algunos de los Paisajes Naturales más populares y elegidos por los turistas que deciden visitar Costa Rica, distinguidos por su gran belleza paisajística y por ofrecer además cercanía a importantes centros y atracciones turísticas.

Volcán Irazú

Ubicado en la zona del a Cordillera Volcánica Central, a unos 30 kilómetros al norte de la ciudad de Cartago, el estratovolcán Irazú se encuentra dentro del Parque Nacional que lleva su nombre, contando con una cima que se encuentra a una altitud de 3.432 metros y contando con varios cráteres, siendo uno de ellos cubierto por un lago verde de profundidad variable.

Es el volcán activo más alto de Costa Rica, recibiendo periódicamente una gran cantidad de visitas provenientes de San José, la capital del país, debido a que cuenta con un camino directo que lleva hacia los cráteres, además de contar con un servicio diario de autobuses que nos llevan de la ciudad hasta la cima de dicho volcán.

La zona relativa a los cráteres está compuesta por 3 estructuras:

1. Cráter Activo:  Cuenta con un diámetro de unos 1.000 metros y una profundidad de 180 metros, contando con un lago de color y características cambiantes.
2. Cráter Inactivo: Bautizado bajo el nombre de Diego de la Haya Fernández, ubicado al Norte respecto a la caldera, unos 80 metros de profundidad y una orientación hacia el Este en su forma alargada.
3. Estructura Sur: De conformación semi-plana, correspondiente a los restos de una antigua terraza, conocida como Playa Hermosa.

Bahía Ballena

Ubicada entre la desembocadura del Río Moquetes y Punta Piñuelas, en el litoral Pacífico costarricense se ubica la Bahía Ballena, en el cantón de Osa, siendo de gran importancia no solo científica sino medioambiental, contando con un fuerte desarrollo turístico que radica simplemente en la visita de las Ballenas Jorobadas.

La época en la que podremos visitar a estos sorprendentes animales marinos es de Diciembre hasta Abril, y de Julio a Septiembre, cuando éstas migran hacia las aguas tropicales de Centroamérica en búsqueda de temperaturas más cálidas.

De este modo, no solo contamos con un centro turístico maravilloso, sino también la visita al Parque Marino de Costa Rica, que se encarga de proteger el ecosistema marino que propicia estas visitas y asegura que el hábitat necesario para la reproducción de las especies marinas permanezca intacto.

Si estamos planeando un viaje a Costa Rica, entonces debemos saber que no solo podremos deleitarnos con algunas de sus Comidas Típicas Costarricenses, donde los ingredientes son sencillos pero los sabores son sumamente complejos, como el del dulce que compone las Empanadas de Chiverre (aptas para el desayuno, la merienda o simplemente para darnos un gusto) sino que además nos deleita con sus paisajes, que son acompañados de lugares donde relajarse es algo inevitable, como el que contaremos a continuación.

Un paraíso escondido entre numerosas plantaciones de Café (su principal fuente de ingresos), envuelto en una región montañosa cubiertas de bosques y con una Reserva Forestal y un Parque Nacional es lo que caracteriza al distrito de Orosi, ubicado en la provincia de Cartago, a tan solo 35 kilómetros de la capital del país, San José, donde no solo encontraremos grandiosos paisajes, sino un lugar donde relajarnos

Conociendo a Orosi

Este distrito es uno de los más grandes de la provincia, contando con unos 315 kilómetros cuadrados que corresponden a tres cuartas partes del cantón de Paraíso, pero pese a esta extensión no posee muchos habitantes, contando con una población inferior a los 10.000 individuos, lo que hacen de este sitio un lugar ideal para unas vacaciones de relax.

Cuenta como uno de sus grandes atractivos el ser lindero al Parque Nacional Tapanzí, en cuyo interior encontramos al Macizo Cerro de la Muerte, contando con una extensión de unos 600 kilómetros cuadrados, accediendo fácilmente a éste por una carretera sureña, siendo uno de los sitios de mayor extensión de la zona (prolongándose hasta Panamá)

En las cercanías a los valles donde abundan las grandes plantaciones de Café encontramos el atractivo que presentamos en esta ocasión, el balneario de Palomo, con una gran cantidad de piscinas de Aguas Termales, una de las grandes atracciones de la zona.

Aguas Termales

Existen una gran cantidad de opciones para poder disfrutar las Aguas Termales que ofrece esta localidad, contando con dos opciones de Balnearios Públicos y otros que son administrados por entidades privadas, por lo que tenemos para elegir cuál es el que más se sienta a nuestro gusto y nuestro bolsillo, obviamente, contando con distintas calidades de servicios.

Uno de los más importantes Balnearios de Aguas Termales Orosi cuenta entre sus servicios con cuatro piscinas de agua caliente y muchos espacios para poder realizar actividades recreativas, practicar deportes y hasta de restaurantes donde elaboran platos costarricenses.

Está ubicado dentro del mismísimo Valle de Orosi, y nos permite disfrutar de este maravilloso paisaje a la vez que nos relajamos con las burbujeantes aguas a una temperatura de unos 35°C que nos relajan por completo.

Como ya hemos dicho, conocer un país también nos lleva a experimentar sus gustos y secretos en la Gastronomía, y en el caso de Costa Rica, ya nos hemos deleitado con la presentación de algunas Comidas Típicas Costarricenses, que llevan en su esencia los ingredientes y técnicas de su cultura, y también hemos presentado a las clásicas Empanadas de Chiverre, un platillo elaborado en base al fruto de un Cayote y que forma parte de las delicias “Ticas”, a las que ahora se suma otro plato dulce que analizaremos a continuación.

Esta receta es una de las más típicas costarricenses, siendo saboreado en todas las exposiciones y durante distintas festividades del país, además de destacarse por su fácil y rápida elaboración, ideal para disfrutar tanto en el almuerzo como en la merienda y tratándose de un alimento energético con gran aporte a los valores diarios nutricionales, pudiendo además ser decorado con Pasas de Uva, mojando la masa con Anís para darle un toque de su sabor o relleno de Frutas Confitadas.

A continuación os dejamos la receta de cómo preparar la masa del Pan Casero Dulce, sin el agregado de los ingredientes “Dulces” que varían de acuerdo a los gustos personales de cada uno, pudiendo aplicarse los anteriormente mencionados en el momento previo al horneado, mezclándose entre la masa o simplemente a modo de decoración luego de finalizada la cocción, para elaborar de la forma más rápida y sencilla y deleitarnos con una receta auténticamente costarricense.

Ingredientes

• 1 Taza de Agua Tibia
• 3 cucharadas de Levadura Granulada
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Kilo de Harina
• 1 Taza de Leche
• 1/4 de taza de Maicena
• 1 Barra de Margarina
• 3 Cucharadas de Manteca
• 1 Cucharada de Sal
• 2 Huevos

Procedimiento

• Mezclar la Levadura Granulada con la cucharada de Azúcar y el Agua Tibia, dejando posteriormente que leve (durante aproximadamente 5 minutos)
• Colocar en un recipiente la Levadura previamente preparada, agregando el resto del Azúcar, Maicena, Sal y Huevos
• Revolver bien utilizando una cuchara de madera, y agregar poco a poco seis tazas de Harina, revolviendo entre cada taza vertida
• Dejar crecer durante una hora, tapando cuidadosamente y en un lugar donde no haya corriente de aire
• Agregar Harina a la masa hasta que ésta no se pegue en nuestros dedos, amasando durante al menos 5 minutos
• Formar pequeños bollos y dejar crecer hasta que éstos dupliquen su tamaño
• Llevar a horno moderado durante 15 minutos

Paseando por el país de Costa Rica nos encontramos con paisajes confortables, con una cultura que define a la Democracia más antigua de América y a un país que nos deleita no solo en lo visual sino también en el apetito, ya que en su perfil gastronómico ya hemos visto algunas de las Comidas Típicas de Costa Rica, y ahora nos toca deleitarnos con otro de los platillos que nos deleitará por su sabor único.

El Chiverre lleva distintas denominaciones en todo el mundo, siendo conocida en España como Cidra Cayote, y llevando el nombre de Pantana en Canarias, cultivada para su uso en gastronomía y aprovechándose en su totalidad, desde las flores hasta sus brotes como verdura, aunque en este caso utilizaremos su fruto, que es el elegido para la realización y preparación de distintas clases de dulces.

Las Empanadas de Chiverre son muy apreciadas por su sabor y su rápida preparación, pudiendo realizarse en base a la Miel de Chiverre que es comercializada, o bien preparándola fácilmente y sin demasiadas complicaciones, desarrollando a continuación la receta para poder realizarlas completamente, a partir del fruto y preparando por separado la miel y la masa para poder saborear y deleitarnos con este Plato Típico de Costa Rica.

Ingredientes

• 750 gramos de Harina
• 600 gramos de Mantequilla
• 1 Chiverre
• 2 Tazas de Azúcar Morena
• 100 gramos de Pimienta Jamaica
• Media rama de Vainilla
• 30 gramos de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 3 Huevos

Procedimiento

• Previo a toda preparación, tendremos que pelar el Chiverre, quitándole cuidadosamente las semillas y cortándolo en trozos, dejando secar al sol durante dos días.
• Realizado esto, calentaremos 100 gramos de Mantequilla en una olla hasta derretirla, posteriormente agregando el Chiverre Seco junto a la Azúcar Morena, la Pimienta y la Vainilla, dejando hervir durante 2 horas
• Se obtendrá entonces una masa homogénea, de consistencia espesa (Miel de Chiverre)
• Debemos mezclar la Harina con el resto de la Mantequilla, agregando la Sal y el Azúcar y batiendo a velocidad mínima con una batidora eléctrica
• Obtendremos una masa que debemos extender sobre una superficie plana, dándole un grosor no mayor a los 3 milímetros, y cortándola en círculos de unos 12 centímetros de diámetro
• Batir huevos y sirviéndonos de un pincel pintamos la masa a los lados
• Agregar en el centro unos 70 gramos del Chiverre preparado anteriormente, doblando a la mitad para formar la empanada (sellando cuidadosamente los bordes con los dedos)
• Llevar a horno durante 12 minutos.

Cada vez que pensamos en un destino turístico, debemos considerar que no solo tendremos la oportunidad de conocer sus Paisajes Naturales, sino también conocer su cultura, que está reflejada no solo en sus Bailes Tipicos sino también en su gastronomía, que en el caso de Costa Rica, es tan abundante como deliciosa, con ingredientes no tan sofisticados, que en combinación dan lugar a platos que además de saciar nuestro apetito nos deleitan el paladar.

Acompañada generalmente con Tortillas de Maiz, la comida costarricense está destacada por su bajo nivel de sazonamientos, por lo que el condimento es aplicado en bajas cantidades, teniendo protagonismo el Arroz, los Frijoles, el Maíz y la utilización de Verduras en general, contando con una buena ración de Carnes Rojas, Pollo y Pescado, como veremos en los dos platillos característicos que describiremos a continuación.

Prestiños

Ingredientes

• 100 centímetros cúbicos de Vino Dulce
• 100 centímetros cúbicos de Azucar
• 100 centímetros cúbicos de Anís
• 100 centímetros cúbicos de Aceite (previamente freído)
• 2 Cucharadas de Anís
• 2 Cucharadas de Levadura
• 2 Tazas de Harina
• 10 huevos

Procedimiento

• Para comenzar debemos mezclar todos los ingredientes, menos el aceite, entre sí añadiendo el Harina, hasta lograr una masa homogénea que debemos amasar hasta que ésta no se nos pegue a las manos.
• Realizado esto debemos estirarla sobre una superficie lisa cortándola en pequeños bollos
• Debemos posteriormente aplanarlos y freír en abundante aceite, rociándolos con azúcar o miel.

Empanadas de Queso

Ingredientes

• Media cucharada de Sal
• 2 Tazas de Masa
• Media taza de Queso Blanco rallado
• 1 Pizca de Tabasco (opcional)

Procedimiento

• Mezclar la masa prolijamente con la sal, y si queremos que tenga un sabor más picante, con el Tabasco
• Formar pequeñas bolitas de masa, aproximadamente del tamaño de una cuchara y media, presionándolas hasta formar una tortilla delgada
• Colocar una cucharada de queso rallado en el centro de la masa y doblar a la mitad
• Sellar los bordes con la punta de los dedos
• Freír en aceite hasta que tomen un color dorado y consistencia crujiente

En Costa Rica, la playa de Dominical está considerada como la puerta de entrada a la “Costa Ballena” centroamericana, una región muy bonita, ubicada justo junto al Océano Pacífico Sur, y de una increíble biodiversidad.

Allí, en la Costa Ballena de Costa Rica, la naturaleza permanece en un estado totalmente ajeno al paso del hombre y de su historia, siendo el sitio ideal para los turistas defensores de la conservación del medio ambiente, y también para los eco-aventureros. Además, es el lugar elegido por gran número de ballenas que migran a la zona, y de delfines, siendo su avistaje en pleno Océano Pacífico un verdadero espectáculo para el visitante en la zona.

Para nosotros, que estábamos por primera vez en tierras “ticas”, fue también la mejor ocasión para sortear las más de treinta cavernas montañosas dispuestas en la zona, y de visitar los más novedosos arrecifes de corales para practicar snorkeling.

Una mención aparte merece la vista panorámica de Costa Ballena: es que ya desde la embarcación en la que nos transportamos océano adentro, todo era una postal viva, con aves marítimas sobrevolándola, otras descansando en el suelo arenoso y de rocas; y después, al acercarnos a ella, los turistas que por allí caminaban parecían literalmente “flotar” en el agua, como deslizándose en una verdadera “cola de ballena”. Realmente, todo un espectáculo visual, sumamente recomendable.

Situado 157 kilómetros al sur de la ciudad de San José y tan sólo 7 kilómetros al sur de Quepos, más concretamente entre los poblados de Damas y Matapalo se encuentra el Parque Nacional Manuel Antonio. Este parque establecido en la provincia de Puntarenas, perteneciente a la costa oeste de Costa Rica, que limita con el Océano Pacífico.

Imagen vesatours

Este parque que posee una extensión de 1.983 hectáreas en su zona terrestre y 55.000 hectáreas en su parte marina fue instaurado el 15 de noviembre del año 1972. Sus playas se caracterizan por homogeneizar fauna y flora en un solo lugar, aunque la diversidad de ecosistemas es un rasgo bastante marcado en esta región. A menos de 100 metros de las aguas verdes y cálidas mezcladas con la arena fina y delgada se erigen pequeños follajes entre las montañas, que forman un ambiente muy parecido al de los bosques tropicales.

El Parque Nacional Manuel Antonio se cataloga como uno de los puntos del país centroamericano, más frecuentado por el turismo que allí disfruta de la naturaleza en su máximo esplendor. Dentro del parque se pueden realizar caminatas por los senderos, excursiones en kayak o a caballo alrededor de la isla, o adentrarse en el océano para desarrollar la pesca deportiva.

Entre las especies de flora más particulares de la zona, sobresalen el guácimo colorado, el pilón, el cedro maría, el guapinol blanco, el surá, el guapinol negro y el árbol maderable; mientras que dentro de la fauna del lugar se pueden encontrar mapaches, pizotes, guatuzas, perezosos de dos dedos y monos de cara blanca.

Guanacaste, es la segunda provincia más grande y la más despoblada de Costa Rica. Se encuentra el extremo oeste del país, por ende, sus costas dan al Pacífico, además de limitar al norte con el país vecino de Nicaragua.

Imagen WallpaperGuanacaste

Al este de la provincia se encuentra la cadena de volcanes más grandes de Centroamérica, formada por la unión de los volcanes Orosi, Rincón de la Vieja, Miravalles y Nuevo Arenal. El oeste posee costas de mucha productividad para el turismo, debido al encanto que radica en sus playas y el colorido ambiente que propina la continua visita de turistas.

Las aguas en las playas de Guanacaste son ideales para la práctica de buceo, snorkeling, surf, y como consecuencia de los fuertes vientos ocasionados por el accidente geográfico de su costa, también se puede realizar windsurf de montaña o de lago.

Imagen Serturista

En el partido de Nicoya, se encuentra uno de los puntos más concurridos por los visitantes que buscan adentrarse en el ecoturismo. Allí, ubicados al pie de las montañas hay decenas de parques nacionales, que protegen la singular flora de esta zona. Si se realizan caminatas guiadas que duran aproximadamente dos horas, se puede llegar a la cima de los pequeños cerros ubicados en la Cordillera de Tilarán, desde donde se puede realizar avistaje de aves de esta región.

Los festivales en esta provincia se caracterizan por el arraigo de sus orígenes, es decir, en todas las fiestas aparecen como eje las comidas típicas y los bailes propios de Costa Rica.

Artículos relacionados

• San José, Costa Rica
• Turismo en Costa Rica
• Apoyo al turismo costarricense por parte del gobierno
• Guía Costa Rica

La capital de Costa Rica emana un aire cosmopolita con una gran cantidad de actividades culturales y naturales que el viajero puede disfrutar. En 2006 fue declarada Capital Iberoamericana de la Cultura.

En San José podemos encontrar los mejores museos del país siendo los más destacados el Museo Nacional de Costa Rica y el Museo de Jade. El primero fue construido en 1888 y está destinado a ofrecer una mirada sobre la cultura y la historia del país desde la época precolombina. El segundo expone la mayor colección de jade precolombino de América.

Una de las construcciones más destacadas es el Teatro Nacional, considerada una de las más notables obras arquitectónicas del siglo XIX. Allí se puede admirar a la Orquesta Sinfónica Nacional, una de las más prestigiosas de América Latina.

La ciudad también cuenta con numerosos Parque Nacionales que protegen a los principales volcanes de la región. El más importante es el Parque Metropolitano La Sabana conocido como “el pulmón de San José”. También es muy visitado el Parque Morazán donde podemos conocer el Templo de la Música.

Alejándonos un poco de San José, podemos adentrarnos en la selva tropical a través de senderos por los que se cruzan diversas cascadas. El Jardín de las Cascadas es la más vistosa ya que también dispone de galerías de colibrí, un serpentario y un observatorio de mariposas.

Cuando concluye el día San José también está preparado para ofrecer una excitante vida nocturna.  En la región oeste, Escazú es una zona muy tentadora para asomarse ya que se mezclan bares, restaurantes y discotecas.



Dueña de una de las mejores playas del mundo, sumadas a incontables parques nacionales, nos sorprende Costa Rica, este bonito país que limita al norte con Nicaragua y al sureste con Panamá, y se ubica en Centroamérica. Sus costas están bañadas por el mar Caribe y el océano pacifico.

La zona del mar Caribe es propicia para el buceo y la pesca deportiva, dada la versatilidad de sus ecosistemas acuáticos. Las aguas del pacifico reúnen grandes masas turísticas, y playas como Esterillos, o Boca Barranca, son a menudo elegidas para el surf. En la zona también se encuentra el Parque Nacional Marino ballena.

Ya que hablamos de Parques Nacionales, nombraremos al Parque Nacional Volcán Poás, un área protegida y punto clásico entre los turistas. El parque es conocido por su cráter principal, de dimensiones fílmicas. Otro lugar a conocer es el Refugio Nacional de Vida Silvestre. Un área donde encontremos caimanes, cocodrilos, peces, y monos.

La lluvia que cae sobre Costa rica la ha convertido en una región llena de ríos y lagos, como lo son el lago de Caño Negro, catalogado como un lugar inmejorable para la observación de la naturaleza, o el lago Arenal, un punto de referencia a la hora del windsurf.

Para cerrar, daremos un breve repaso de algunas de sus tantas playas.
Playa real, situada en el Pacifico Norte, una playa rodeada de bosques tropicales, Playa Puerto Vargas, ubicada dentro del Parque Nacional Cahuita, Playa Santa Rosa, una playa extensa y tranquila, y Playa Guiones, considerada entre las más bonitas de Costa rica.